Гастрономија | TRT Balkan

Социјално претприемништво: Одржливост на храната и поддршка за младите

Гастрономија Социјално претприемништво: Одржливост на храната и поддршка за младите Идејата за иновација на ѓевречето е поттикната од потребата да се врати фокусот на локалната храна, на состојките кои растат од блиското поднебје и не придонесуваат во загадувањето.

Како чоколадото стана омилен десерт за милиони луѓе?

Гастрономија Како чоколадото стана омилен десерт за милиони луѓе? Неодамнешното истражување на пазарот покажа дека глобалната потрошувачка на чоколадо за 2022 година е 7,5 милиони тони, а Швајцарија е на прво место со изедени 8,8 килограми чоколадо по глава на жител

Дали ѕвездите на Мишелин се важни за балканската кујна?

Гастрономија Дали ѕвездите на Мишелин се важни за балканската кујна? Иако Србија, Албанија, Босна и Херцеговина, Косово, Црна Гора и Северна Македонија стануваат посакувани дестинации поради нивната прифатлива, свежа и квалитетна култура на храна, овие земји допрва треба да се приклучат на семејството Мишелин ѕвезди.

Светски ден на кафето: За 24 часа ќе се испијат 2 милијарди шолји

Гастрономија Светски ден на кафето: За 24 часа ќе се испијат 2 милијарди шолји Кафето е еден од омилените пијалаци, но има последици и врз животната средина. Токму затоа Светската организација за кафе поведе иницијатива за создавање кружна економија која ја опфаќа и личната потрошувачка

Како изгледа мапата на специјалитети во Северна Македонија?

Гастрономија Како изгледа мапата на специјалитети во Северна Македонија? Секој регион од Северна Македонија има свои препознатливи специјалитети по кои се издвојува од останатите. ТРТ Балкан направи мапа на дел од специјалитетите кои се познати за одредени места во земјата.

Познатиот турски десерт ќунефе сега е НФТ

Гастрономија Познатиот турски десерт ќунефе сега е НФТ Ќунефето потекнува од југоисточниот дел на Туркије, а може да се истакне дека особено е препознатлив во градот Хатај, каде ќунефето е крцкав, извонреден десерт исполнет со ф’стаци, кој обично се јаде после вечера.