Сопругата на претседателот Реџеп Тајип Ердоган, Емине Ердоган рече: „За нас кои делиме иста земја и припаѓаме на исто човечко семејство, веруваме дека добивката и загубата се делат. Од оваа гледна точка, знаеме дека заостанувањето на Африка значи дека целиот свет ќе биде лишен од својот реален потенцијал на тој континент“.
Емине Ердоган, која заедно со претседателот Ердоган допатува во САД по повод 79. Генерално собрание на Обединетите нации, е домаќин на програмата „Вкусовите на Африка: фестивал на култура, кујна и пријателство“ и промоција на книгата „Африка: Кулинарство“.
На програмата присуствуваа сопругата на претседателот на Косово Приндон Садриу, сопругата на претседателот на Маурициус Сајукта Рупун, сопругата на претседателот на Фиџи Филомена Катонивера, сопругата на претседателот на Ирска Сабина Хигинс, сопругата на претседателот на Боцвана Нео Јане Масиси, сопруга на претседателот на Естонија Сирје Карис, сопруга на претседателот на Нигерија Олуреми Тинубу, сопруга на претседателот на Бугарија Десислава Радева, сопруга на претседателот на Суринам Мелиса Сантоки, сопруга на претседателот на Габон Зита Нјангу Нгуем, сопруга на претседателот на Гамбија Фатуната Бах-Бароу, сопруга на претседателот на Сејшелите Линда Рамкалаван, сопруга на претседателот на Киргистан Ајгул Јапарова, сопруга на претседателот на Гватемала Лукресија Пеинадо, сопруга на претседателот на Претседателството на Босна и Херцеговина Мирела Бечировиќ, сопругата на претседателката на Советот на ЕУ Амели Дербаудренгиен Мишел, министри, високи претставници на меѓународни организации и раководители на медиумски компании.
Емине Ердоган ги пречека своите гости, а на претседателските сопруги со големо внимание им послужи чај од нане, еден од познатите африкански пијалоци.
За време на програмата, во Турската куќа беа изложени традиционални африкански занаетчиски производи, произведени од африкански жени, додека Емине Ердоган на гостите им раскажа за големиот напор зад овие производи.
Потоа, Емине Ердоган во својот говор изјави дека Африка има единствена позиција во светот поради нејзината културна разновидност и природни ресурси.
Таа нагласи дека Африка, со повеќе од 2.000 различни јазици, етнички заедници и повеќе од милијарда жители, претставува живописен одраз на човечкото семејство, посочувајќи дека според научните истражувања, континентот има речиси иста генетска разновидност како и целиот свет.
Емине Ердоган за време на нејзините претходни посети на африканскиот континент изрази дека е импресионирана од неверојатната разновидност на континентот, велејќи: „Динамизмот на континентот, кој наликува на блескава слика, се рефлектира во секој аспект од неговата култура, од кујната. да се облекуваат во Африка има уникатна кулинарска култура која претставува прекрасно богатство горчливите искуства, оваа заедничка врска ја зголемува човечката сила да се справи со предизвиците“.
Нагласувајќи како среќата се зголемува со споделување храна околу масата, Емине Ердоган додаде: „Кога ќе станете гостин на африканска трпеза, наидувате на уникатна разновидност која го опфаќа секој аспект, од презентација до техники за готвење. Различни хранливи локални производи, техники на подготовка кои го подобруваат вкусот и разновидните презентации кои ја хранат душата, го прават секој залак патување полно со разновидност. Овие искуства се толку посебни што имате желба да споделите антички вкусови и приказни со вашите најблиски заедно околу книгата „Африка: Кулинарство“.
„Техниките за готвење на Османлиската империја влијаеле на африканските вкусови“
„Во ова издание вклучивме 58 оригинални рецепти од пет различни региони на континентот“, рече Емине Ердоган, додавајќи дека во новото проширено издание речиси го удвоиле бројот на рецепти на 110. Оваа книга е збогатена со традиционални рецепти и човечки искуства. За време на овој процес, забележав дека техниките за готвење и медицинските рецепти од отоманското готвење исто така влијаеле на африканските вкусови. Рецептите во книгата претставуваат извонредна синтеза на локални формули, медитеранска кујна и арапски и индиски влијанија. Забележав и дека африканските рецепти, како турските, се склони кон расипување. Во време кога глобалната загуба на храна надминува милијарда долари и станува алармантна, знаењето и искуството на земјите кои не ги прекинале врските со своето културно наследство станува уште поважно. Како што вели африканската поговорка: „Ако твоите корени се длабоки, не мора да се плашиш од ветрот“. Верувам дека додека ги развиваме нашите врски со корените, ќе постигнеме сила што нема да биде скршена од силните ветришта на современите предизвици“.
„Веруваме дека придобивките и губитокот се заеднички“
Во програмата која ги слави боите, вкусовите и приказните на африканската кујна, Емине Ердоган ја истакна целта да го прифатиме, заштитиме и да го носиме ова културно наследство заедно во иднината: „За нас кои ја делиме истата Земја и припаѓаме на истото човечко семејство, ние веруваме дека добивката и загубата се заеднички Од оваа гледна точка, знаеме дека заостанатоста на Африка значи дека целиот свет ќе биде лишен од реалниот потенцијал на тој континент , во праведен аранжман посветол, посилен и поперспективен од оној во кој се наоѓаме сега?"
Емине Ердоган истакна дека африканската културна куќа, која ја основаа во 2017 година, е производ на оваа визија. „Денес сум среќна што здружението стана атрактивно собирно место за нашите африкански браќа во нашата земја и сигурна основа за зајакнување на односите меѓу Туркије и африканските земји. Се надевам дека Меморандумот за разбирање потпишан со Африканската унија оваа година во Њу Јорк ќе биде одлична можност за блиски контакти на нашето здружување со земјите од регионот“.
Емине Ердоган им се заблагодари на сопругите на лидерите на африканските земји кои ја поддржаа книгата за кујна и работата на Африканската културна куќа, како и на африканските амбасади и нивните сопруги, како и на претставниците на Туркије во Африка, академици и професионални готвачи.
По говорот беше направена заедничка семејна фотографија со присутните сопруги на државниот врв.
Учесниците уживаа во програмата со традиционални африкански деликатеси и уживајќи во шарена африканска музика, каде беа послужени рецепти од книгата „Африка: Готвење“.
По програмата, сопругата на претседателот на Нигерија, Олуреми Тинубу, ја потпиша „Декларацијата за добра волја за нула отпад“, која прв ја потпиша претседателот Ердоган, на 78. Генерално собрание на ОН.
