Во Скопје се одржа активност по повод „Неделата на турската кујна“.
Шејма Нур Улусој, сопругата на турскиот амбасадор во Скопје, Фатих Улусој, по повод „Неделата на турската кујна“ организираше активност со концепт „Средба на историјата, културата и природата: Турските вкусови на Егејот“.
Пред ручекот беше подготвено едно од популарните јадења на турската кујна од Егејскиот Регион, сарма со маслиново масло, а меѓу гостите се одржа и мал натпревар.
Сармите подготвени од гостите учесници на натпреварот беа оценувани од стручно жири.
Како резултат на оценките на жирито, за победник на натпреварот беше прогласена Јуанчу Јанг, сопругата на кинескиот амбасадор во Скопје.
Шејма Нур Улусој во својот говор потсети дека како резултат на работата започната под раководство на Емине Ердоган, сопругата на турскиот претседател Реџеп Таип Ердоган, со поддршка на познати готвачи и академици, издадена е книгата „Турска кујна“ со вековни рецепти на вкусовите на богатата турска кујна.
Таа рече дека настаните од неделата на турската кујна станале традиционални во Туркије и во многу земји во светот.
„Кујната има значења надвор од задоволувањето на основните нутритивни потреби за опстанок и е меѓу важните елементи на интеракцијата помеѓу различни поединци и култури. Турската кујна има интеракција со кујните од Блискиот Исток, Балканот, Медитеранот и Егејот, Кавказот и Централна Азија, поради широките географски области од кои се хранеше“, рече таа.
Улусој рече дека турската кујна е испреплетена со македонската, во рамките на нивните долги историски врски и дека нудат многу заеднички вкусни јадења како што се пити, грав, ќофтиња и сарма.
Според неа, концептот на овогодинешната недела на турската кујна вклучува мени за егејска турска кујна што ќе ја истакне традиционално здравата и одржлива медитеранска исхрана и вкусовите на Егејскиот Регион.
Во рецептите на овој регион се издвојуваат маслиновото масло, маслинките, салатата, зеленчукот, локалното сирење и деликатесите од маслиново масло.
По говорот и натпреварот, присутните беа запознаени со вкусовите на Егејскиот Регион.
