Денеска во светот се одбележува Светскиот ден на храната под мото „Водата е живот, водата е храна“. Никого не оставај зад себе“.
Темата има за цел да ја истакне критичната улога на водата за животот на земјата и водата како основа на нашата храна. Обединетите Нации преку пораката се обидува да ја подигне глобалната свест за важноста на мудрото управување со водата бидејќи брзиот раст на населението, економскиот развој, урбанизацијата и климатските промени ја загрозуваат достапноста на вода.
Светскиот ден на храната се одбележува секоја година на 16 октомври и промовира свесност за гладот и акција за иднината на храната, луѓето и планетата.
Организацијата за храна и земјоделство на ОН (ФАО) го одреди 16 октомври како Светски ден на храната во 1979 година.
Водата е од суштинско значење за животот на Земјата. Сочинува над 50% од нашите тела и покрива околу 71% од површината на Земјата. Само 2,5% од водата е свежа, погодна за пиење, земјоделство и повеќето индустриски намени.
Водата е движечка сила за луѓето, економиите и природата и основата на нашата храна. Навистина, земјоделството сочинува 72% од глобалното црпење на слатка вода, но како и сите природни ресурси, слатката вода не е бесконечна.
„Брзиот раст на населението, урбанизацијата, економскиот развој и климатските промени ги ставаат водните ресурси на планетата под зголемен стрес. Во исто време, ресурсите на слатката вода по лице се намалија за 20% во изминатите децении, а достапноста и квалитетот на водата брзо се влошуваат поради децениското лошо користење и управување, прекумерното екстракција на подземните води, загадувањето и климатските промени. Ризикуваме да го прошириме овој скапоцен ресурс до точка од која нема враќање“, велат од ОН.
Според ОН, денес 2,4 милијарди луѓе живеат во земји со недостиг на вода. Многу од нив се мали фармери кои веќе се борат да ги задоволат своите секојдневни потреби, особено жените, домородните народи, мигрантите и бегалците.
„Натпреварувањето за овој бесценет ресурс се зголемува бидејќи недостигот на вода станува сè поголема причина за конфликти. Околу 600 милиони луѓе на кои животот им зависи, барем делумно, од водните прехранбени системи, ги трпат ефектите од загадувањето, деградацијата на екосистемот, неодржливите практики и климатските промени. Треба да произведуваме повеќе храна и други основни земјоделски производи со помалку вода, а истовремено да се погрижиме водата да се дистрибуира подеднакво, да се зачуваат нашите водни системи за храна и никој да не остане зад нас“, велат експертите.
Од ОН нагласуваат дека Владите треба да дизајнираат политики засновани врз научни докази кои капитализираат податоци, иновации и меѓу-секторска координација за подобро планирање и управување со водата.
„Тие треба да ги поддржат овие политики со зголемени инвестиции, законодавство, технологии и развој на капацитети, истовремено поттикнувајќи ги земјоделците и приватниот сектор да се вклучат во интегрирани решенија за поефикасно користење на водата и за нејзино зачувување“.
Сите ние треба да престанеме да ја земаме водата здраво за готово и да почнеме да го подобруваме начинот на кој ја користиме во секојдневниот живот.
„Она што го јадеме и како се произведува таа храна влијае на водата. Можеме да направиме разлика со избирање на локална, сезонска и свежа храна, трошејќи помалку од неа - дури и со намалување на отпадот од храна и изнаоѓање безбедни начини за нејзино повторно користење, притоа спречувајќи го загадувањето на водата“, велат од ОН.
„Заедно, можеме да преземеме акција за вода за иднината на храната, луѓето и планетата“.
